Csütörtökön, augusztus 12-én megnyitják a turisták előtt az ókori gyorséttermet Pompejiben, amit még tavaly tártak fel – írta a régészeti park igazgatósága.
A régészek még tavaly decemberben találták meg az ókori gyorsétkezdét, ami nagyon szép állapotban maradt meg. Massimo Osanna, a Pompeji Régészeti Park vezetője akkor elmondta, hogy miközben eddig az ásatásokon nyolcvan falatozó maradványai kerültek elő, először sikerült teljes egészében kiásni a várost egykor betemető vulkáni láva és hamu alól egy úgynevezett “thermopoliumot”, meleg ételeket kínáló étkezdét. Az étkezdét már féléve feltárták, így videón is látható például a pult, amelyre a menün szereplő állatok freskóit festették.
Sikerült kiszabadítani a pultot, amelynek tetején széles mélyedésekben tartották a meleg ételeket tároló edényeket, akárcsak egy mai gyorsétteremben, ahol a pultba süllyesztik a leveseskonténereket. A pulton még mindig jól látható a sárga színű festék és egy kakas, valamint egy kacsa freskója. Ezek nemcsak dekorációként szolgáltak, hanem valószínűleg a menüt is reklámozták.
A freskók részben azokat az ételeket és italokat ábrázolták, amelyeket helyben árultak. A fogásokat tartó edényekben többek között kacsacsonttöredéket, valamint kecske, sertés, hal és csiga maradványait fedezték fel. Az ókori gyorsétkezde jó helyen állt, egy kis térre nyílt, amelyen egy szökőkút is volt, és a közelében egy másik thermopolium is volt.
A pompeji otthonokban ritkán volt konyha, és ezeket a gyorséttermeket főleg a szegényebb lakosok látogatták. Az étteremben a tipikus menü kenyérből, sózott halból, sült sajtból, lencséből és fűszeres borból állt.
Forrás: hvg.hu, The Guardian
